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肉丝炒鲜蘑做法步骤
肉丝炒鲜蘑是一道色香味俱佳的家常菜。准备食材猪里脊肉切成细丝，鲜蘑菇清洗干净后切成薄片备用。
热锅凉油，油温五成热时下入肉丝快速翻炒至变色，肉丝刚熟即可捞出备用。锅中留底油，放入鲜蘑菇片煸炒至出汁。
然后，将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，快速翻炒均匀，让肉丝和蘑菇充分融合味道。
撒上葱花和香菜点缀，即可出锅装盘。整个过程动作要快，保持中高火迅速翻炒，以保持菜肴的口感和营养。
肉丝炒鲜蘑色香味俱全，口感鲜嫩，营养丰富，是一道简单易学且美味的家常菜。
肉丝炒鲜蘑是一道色香味俱佳的菜肴，下面是制作这道美食的详细步骤：
1. 准备食材：将猪肉切成细丝，鲜蘑菇清洗干净后切成薄片备用。
2. 调味料准备：准备适量的盐、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉，用于腌制肉丝。
3. 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
4. 炒制鲜蘑：锅中倒入适量的油，油热后加入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，然后捞出备用。
5. 爆香调料：锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入鲜蘑菇片翻炒至微黄。
6. 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中与鲜蘑菇一起快速翻炒均匀。
7. 调味出锅：根据个人口味调整盐量，醉后撒上葱花即可出锅装盘。
按照以上步骤操作，你可以在家尝试制作这道美味的肉丝炒鲜蘑。加油，勇敢地尝试吧！
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