青瓜炒猪肉粒怎么炒

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青瓜炒猪肉粒的做法

青瓜炒猪肉粒是一道简单又美味的家常菜。将猪肉切成小粒，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制片刻。接着，青瓜去皮去籽，切成与猪肉粒相似的大小。热锅凉油，放入腌制好的猪肉粒，快速翻炒至变色。然后，加入青瓜粒，大火快炒，使青瓜保持脆嫩。根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪过程中，注意火候的控制，避免猪肉粒过老或青瓜过软。此外，也可以根据个人喜好加入一些葱花或蒜末来提味。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭日常制作的美食。

【小红书】教你如何炒一盘色香味俱全的青瓜炒猪肉粒

青瓜炒猪肉粒怎么炒：

亲爱的小伙伴们，今天我要教大家做一道简单又美味的家常菜——青瓜炒猪肉粒。这道菜色彩缤纷，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合夏天享用的清爽小菜。让我们一起学习如何制作这道美味的菜肴吧！

正文：

一、准备食材

我们需要准备以下食材：

1. 猪里脊肉 300克

2. 青瓜 1根

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 生抽 1汤匙

6. 蚝油 1汤匙

7. 盐 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 淀粉 1汤匙

10. 食用油 适量

二、制作步骤

接下来，我们按照以下步骤进行制作：

1. 将猪里脊肉切成直径约0.5厘米的粒状，放入碗中加入盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制10分钟。

2. 青瓜去皮去籽，切成与猪肉粒大小相近的丁状。

3. 大蒜拍扁后切成蒜末，姜切成丝备用。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入腌制好的猪肉粒，快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入蒜末和姜丝爆香，然后加入青瓜丁翻炒至断生。

6. 将炒好的猪肉粒重新倒入锅中，加入生抽和蚝油，快速翻炒均匀，让猪肉粒充分吸收调料的味道。

7. 根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

三、烹饪小贴士

1. 猪肉粒在炒制过程中火候要快，这样可以保持肉粒的嫩滑口感。

2. 青瓜不要炒得过熟，以免失去爽脆的口感。

3. 可以根据个人喜好加入一些辣椒丝或者葱花，增加菜肴的风味。

结语：

现在，一道色香味俱全的青瓜炒猪肉粒就制作完成了！这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是家庭聚餐的好选择。希望大家都能尝试一下，享受美食带来的快乐！如果你有更多关于烹饪的问题，欢迎在评论区留言，我会尽力为你解答哦！

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