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辣椒炒蛸的家常做法
辣椒炒蛸是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。以下是制作方法
所需材料
- 蛸（即螺蛳）适量
- 干辣椒适量
- 青椒适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 盐、酱油、料酒、鸡精等调味料适量
制作步骤
1. 蛸处理干净，焯水去腥。
2. 干辣椒切段，青椒切片，姜蒜切末，葱切段。
3. 热锅凉油，下姜蒜末爆香。
4. 放入干辣椒段翻炒至出红油。
5. 加入蛸、青椒片、葱段翻炒均匀。
6. 加入盐、酱油、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
- 蛸要焯水去腥，避免腥味。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整。
- 炒制过程中要注意火候，避免炒糊。
辣椒炒蛸的家常做法
大家好！今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——辣椒炒蛸。说起这道菜，相信很多人都已经迫不及待想要尝试了吧？别急，我来给大家详细讲解一下这道菜的做法。
首先，我们需要准备以下食材：蛸（即鱿鱼，墨鱼）500克、红辣椒5个、蒜4瓣、姜1小块、葱1根、酱油、盐、糖、料酒、食用油适量。
接下来，我们开始制作：
1. 将蛸洗净，去掉内脏，切成适当大小的段。红辣椒洗净，去籽，切成小块。蒜剁成蒜蓉，姜切片，葱切段备用。
2. 烧一锅热水，将蛸焯水约30秒，捞出沥干水分。
3. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉、姜片爆香。
4. 加入焯好水的蛸，翻炒均匀，加入酱油、盐、糖、料酒调味，继续翻炒均匀。
5. 醉后加入红辣椒块和葱段，翻炒至红辣椒变软，出锅即可。
好啦，一道美味的辣椒炒蛸就制作完成了！这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的美味佳肴。
现在，你已经知道如何制作辣椒炒蛸了吧？快去试试吧！保证让你做出一道家人赞不绝口的美食。别忘了给我点赞哦！让我们一起分享美食的快乐！
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惊爆！90%的人不知道的辣椒炒蛸秘籍，这才是家常做法的天花板！此文由臻房小郝编辑，转载请注明出处！http://www.wanningfangjia.com/baike/show-31-1659.html
